Kopi Lintong merupakan kopi yang berasal dari Kecamatan Lintongnihuta, salah satu kecamatan yang terletak di Kabupaten Humbang Hasundutan, Propinsi Sumatera Utara, Indonesia. Kopi Lintong merupakan salah satu jenis kopi arabika dan sudah sering disebut sebagai kopi arabika lintong. Kopi Lintong menjadi sebuah nama yang diambil dari nama daerah asalnya yaitu Lintongnihuta yang terletak di dataran tinggi pinggiran Danau Toba sebelah tenggara yang memang cocok untuk pertumbuhan kopi jenis arabika.
Namun mungkin tidak banyak yang tahu, bahkan masyarakat daerah ini, bahwa kopi dari daerah Kecamatan Lintongnihuta ini merupakan bahan baku kopi yang digunakan oleh Starbucks, sebuah perusahaan kedai kopi terbesar di dunia yang berasal dari Seattle, Washington, Amerika Serikat. Starbucks terkenal dengan rasa kopinya yang enak dan mahal tersebar di lebih dari 40 negara termasuk Indonesia menggunakan bubuk-bubuk kopi terbaik yang berasal dari seluruh dunia. Dan akan menjadi sebuah kebanggaan bagi masyarakat Lintongnihuta bahwa Kopi Lintong termasuk dalam pilihan Starbucks dan daerah ini menjadi salah satu pemasok bahan baku kopi untuk Starbucks.
>
Kualitas Kopi Lintong ini sudah diakui oleh dunia dan penggunaan oleh Starbucks sebagai bahan bakunya sudah merupakan salah satu bukti. Varian Kopi Arabika Lintong ini pada awalnya didatangkan oleh VOC pada tahun 1750. Kopi ini sangat cocok bagi para penggemar kopi tubruk atau espresso karena ciri dari kopi ini adalah rasanya yang lebih lembut (mild) tetapi terasa kental dan wangi. Namun harus diakui saat ini bibit kopi lintong sudah banyak juga yang berasal dari P. Jawa yang kualitasnya bisa dikatakan lebih rendah dari varian aslinya yang dulu, namun karena kondisi geografis daerah ini yang bagus untuk tanaman kopi khususnya jenis arabika membuat kualitas kopi tetap terjaga.
Kopi Lintong ini harus disadari sebagai salah satu potensi daerah yang perlu dijaga dan ditingkatkan untuk kesejahteraan masyarakat disini karena Kopi Lintong ini juga banyak diburu oleh pasar dalam negeri yang dikenal sebagai Kopi Lintong Sumatera dan hampir mudah untuk kita jumpai di café-café yang ada di Jakarta jika ingin menikmatinya. Semoga pemerintah setempat mampu untuk lebih memajukan potensi ini untuk sebuah kehidupan masyarakatnya yang lebih baik.
reynold_f
Tidak ada komentar:
Posting Komentar